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咖啡师职业技能大赛海南分区赛举办

  本报万城11月11日电 (记者袁宇 通讯员王清云)11月11日,首届全国咖啡师职业技能大赛海南分区赛落下帷幕,来自海口、三亚、万宁、琼中等地的22支队伍的44名选手,经过2天的角逐,产生前6名。11月16日这些选手将代表海南前往海口参加全国咖啡师职业技能大赛总决赛。首届全国咖啡师职业技能大赛由中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心、人力资源和社会保障部中国就业培训指导中心共同主办,其中海南分区赛也是我省迄今为止承办的最高级别的咖啡师职业技能大赛。

  本次大赛为咖啡馆团队赛,每支队伍由咖啡馆推选出的2名选手组成。比赛内容以模拟消费者在咖啡馆随机点单,参赛者在20分钟内冲泡20杯咖啡,包括拿铁咖啡、美式咖啡、手冲咖啡及创意饮品等。大赛通过考查参赛选手的协作、速度、创意及咖啡品质,检验咖啡馆的整体服务、团队配合、创新与运营等能力。值得一提的是,本次赛事裁判员均由国家裁判员持证执裁,以保证赛事的权威性与公正性。